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12 setembro 2019
Como treinar o seu algoritmo
A inteligência artificial tem o potencial de trazer ganhos importantes para indivíduos e empresas. Mas considerando que a inteligência das máquinas é alimentada por humanos, como garantir que preconcepções e vieses inconscientes não irão interferir no julgamento da máquina e resultar em avaliações distorcidas?
05 setembro 2019
Filtração por membranas: Ganhos em receita e em diversificação
O método de filtração por membranas é uma das principais soluções aplicadas ao setor de alimentos e bebidas e pode contribuir para atender às demandas dos consumidores por novos produtos e para buscar ganhos em receita. Descubra como neste artigo da Monica Pieratti, Diretora de Processamento da Tetra Pak para as Américas.
10 julho 2019
A longevidade sob a ótica da indústria de alimentos e bebidas
A pessoa que viverá além dos 150 anos já nasceu. Romper com hábitos que levam a patologias será preponderante na busca por longevidade e qualidade de vida. Entenda como o setor de alimentos e bebidas poderá contribuir dentro de um cenário em profunda transformação e que exigirá novas ações da indústria
05 julho 2019
Biomimética: deixe a natureza inovar por você
Dizem que a natureza é perfeita. Sendo assim, por que não a tomar como referência para a inovação na indústria e busca por melhores resultados e respostas? Se ao pensar em inovação, você logo pensa em tecnologia, talvez seja o momento de refletir um pouco
24 maio 2019
Embalagens conectadas: novas oportunidades
Por muito tempo, o valor de uma embalagem foi medido quase que exclusivamente pela sua capacidade de proteger o alimento e benefícios ergonômicos proporcionados. A partir de agora, junta-se a esta lógica a capacidade de conexão da caixinha com outros elos ao longo da cadeia de produção e distribuição de alimentos e bebidas
06 maio 2019
Os desafios do consumo na era da urbanização
Da oferta de moradia ao descarte de itens pós-consumo, as megalópoles trouxeram desafios importantes, inclusive para a indústria de alimentos e bebidas. Em um cenário de urbanização, as embalagens deverão unir conveniência e atributos sustentáveis para sobreviver no imaginário dos consumidores e em uma cadeia de distribuição desafiadora